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本文目录
主料
猪大骨头适量
辅料
食盐适量白糖适量料酒适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量
腔骨 ，干黄酱调味料 ：豆腐乳 ，酱腔家常酱腔家常盐 ，骨的骨糖，做法做法料酒 ，视频花椒 ，酱腔家常酱腔家常大料 ，骨的骨桂皮 ，做法做法香叶
做法 ：1.腔骨洗净用牙签扎小洞 ，热水焯去杂质，血沫捞出备用 。
2.油锅热后葱姜爆香 ，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放入豆腐乳 ，盐 ，糖 ，料酒，花椒 ，大料 ，桂皮，香叶翻炒均匀 ，翻炒至酱香味四溢.
3.加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后 ，加足量开水小火炖2小时。
4.出锅前大火收浓汤汁 。
东北菜擅长酱卤菜 ，就是用东北大酱加上八角 、花椒 、桂皮 、香叶 、白寇 、小茴香等多种香料制成卤水 ，炖制各种肉类食材 ，成品味道浓郁 ，酱香十足，既下酒又下饭，深受人们喜爱 。
东北菜中最受欢迎的酱菜当属 ：酱骨头、酱猪蹄和酱肘子 。酱骨头又分酱腔骨和酱棒骨 。
关于酱腔骨的家常做法，酱腔骨的家常做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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